برای طرز تهیه آلبالو پلو خوشرنگ و مجلسی فوت و فن هایی رو باید رعایت کنید که امروز شف ویتریو تصمیم دارد برایتان بنویسد!
مواد لازم برای 4 نفر
| مواد لازم | مقدار |
| برنج | 3پیمانه |
| آلبالو بدون هسته | 500 گرم |
| گوشت چرخکرده | 500 گرم |
| پیاز | 2عدد |
| سیر | یک حبه |
| پودر زعفران | به مقدار لازم |
| نمک،فلفل | به مقدار لازم |
| روغن | به مقدار دلخواه |
در ابتدا پیاز و سیر را رنده کرده و آب آنرا میگیریم سپس در یک ظرف مناسب با چرخکرده به مقدار لازم پودر زعفران،فلفل سیاه،نمک مخلوط کرده و ورز میدهیم، سپس آنها را به صورت گوله های کوچک شانه کنید (بسته به سیقه خودتان هر چه کوچک تر در نهایت برای دیزاین غذا دستتان باز تر است).
*بهتر است قبل از شانه کردن نیم الی یک ساعت به مواد استراحت بدهید.
سپس آنهارا در روغن داغ شده بندازید و کامل سرخ کنید تا مغز پخت شود و اطراف آن طلایی رنگ شود.
سپس برنج را به صورت آبکش بپزید.
*موقع برداشتن برنج دقت کنید حتما زنده باشد و ابدا نباید کامل بپزد وگرنه آلبالو پلو در نهایت شفته می شود.
به سلیقه خود نان ته دیگ را انتخاب کنید و در قابلمه سرخ کنید،سپس لایه لایه برنج را بریزید و در لایه های بینابینی آن آلبالو های هم دمای محیط را اضافه کنید ،درب قابلمه را محکم کنید و مانند پلو ساده اجازه دهید دم بکشد.10 دقیقه قبل از سرو غذا روی برنج خود روغن بریزید.
بعد از کشیدن برنج در دیس با سلیقه دلخواه خودتان قلقلی های گوشت را روی برنج بچینید.
با ویتریو مگ همراه باشید.
نوش جان!
آخرین مطالب
